Harburg – Auf diesem Tag haben Matjes-Fans lange gewartet: Am heutigen Dienstag ist auf dem Harburger Wochenmarkt die Matjes-Saison eröffnet worden. Jetzt gibt es die leckere Spezialität aus Holland wieder bei Anuschka Blockhaus am Marktwagen.
Bei Anuschka Blockhaus wird der Matjes so verkauft, wie Feinschmecker ihn lieben: Von Hand filetiert – mittlerweile nicht nur in ganz Hamburg eine echte Seltenheit - und dadurch superfrisch.
Und das Beste: Der Preis ist gegenüber dem Vorjahr unverändert: Ein Filet kostet 1,30 Euro, ein ganzer Matjes wechselt für 2 Euro den Besitzer. Besonders gut passt zum Matjes die Apfel-Zwiebel-Soße aus eigener Herstellung.
Und es gibt für die Liebhaber des Matjes noch eine gute Nachricht: In diesem Jahr ist Anuschka Blockhaus erstmals ab Dienstag auf dem Wochenmarkt. Im Vergleich zum Vorjahr sind das zwei Tage zusätzlicher Matjesverkauf.
„Dienstags und mittwochs kommen wir mit dem kleineren Verkaufswagen, den wir normalerweise bei Events einsetzen nach Harburg. Ab Donnerstag kommt wie gewohnt der große Verkaufswagen zum Einsatz“, sagt Anuschka Blockhaus.
„Der erste Matjes der Saison ist immer etwas ganz Besonderes. Dieses Ereignis lasse ich mir seit vielen Jahren nicht entgehen“, sagt Stammkundin Elisabeth Hromada. Die Ur-Harburgerin machte auch die traditionelle Matjesprobe bei Anuschka Blockhaus. „Der ist superlecker“, lautete ihr Urteil.
Zudem ist Matjes auch noch sehr gesund: Er enthält einen hohen Anteil der wertvollen, essenziellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die nicht dick, sondern fit machen.
